Ar tās smalkajiem cukura ziediem, sarežģītajiem glazūras vīnogulājiem un plūstošiem volāniem kāzu torte var kļūt par mākslas darbu.Ja jautātu māksliniekiem, kuri veido šos šedevrus, kāds ir viņu iecienītākais medijs, viņi, iespējams, atbildētu vienādi: fondants.
Fondants ir ēdams glazūra, ko var uzklāt uz kūkas vai izmantot, lai veidotu trīsdimensiju ziedus un citas detaļas.Tas ir izgatavots no cukura, cukurūdens, kukurūzas sīrupa un dažreiz želatīna vai kukurūzas cietes.
Fondants nav zīdains un krēmīgs kā sviesta krēms, bet tam ir biezāka, gandrīz māliem līdzīga tekstūra.Fudge netiek izrullēts ar nazi, bet vispirms ir jāizrullē un tad var veidot formu.Fondanta kaļamība ļauj konditoriem un maizniekiem izveidot daudzas smalkas formas un rakstus.
Fondants sacietē, kas nozīmē, ka tas var izturēt augstu temperatūru, var ilgstoši saglabāt savu formu un ir grūti izkausēt augstā temperatūrā.Ja fondantu kūku izmanto vasarā, tā neizkusīs, ja to atstāj vairākas stundas, tāpēc fondants ir lieliski piemērots arī līdzi nēsāšanai.
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties, lai jūsu kūka vai deserts būtu ar unikālu formu, veidotu skulptūru vai dekorētu ar cukura ziediem vai citiem trīsdimensiju dizainiem, fondants var būt būtiska dizaina sastāvdaļa.Tas attiecas arī uz kāzām brīvā dabā: ja jūsu kūka vairākas stundas būs pakļauta laikapstākļiem, fondanta pārklājums neļaus tai nokarāties vai deformēties, līdz tiks sagriezta lielā kūka.Tāpēc fondants kļūst arvien populārāks pārtikas rūpniecībā.
Izlikšanas laiks: Sep-02-2022