Paldies, ka apmeklējāt vietni Nature.com.Jūsu izmantotajai pārlūkprogrammas versijai ir ierobežots CSS atbalsts.Lai nodrošinātu vislabāko pieredzi, ieteicams izmantot atjauninātu pārlūkprogrammu (vai atspējot saderības režīmu pārlūkprogrammā Internet Explorer).Tikmēr, lai nodrošinātu nepārtrauktu atbalstu, mēs atveidosim vietni bez stiliem un JavaScript.
Šajā pētījumā tika izstrādātas bioloģiski noārdāmas plēves, kuru pamatā ir hitozāns (CH), kas bagātināts ar timiāna ēterisko eļļu (TEO) ar dažādām piedevām, tostarp cinka oksīdu (ZnO), polietilēnglikolu (PEG), nanomālu (NC) un kalciju.Hlorīds (CaCl2) un raksturotu kāpostu kvalitāti pēc ražas novākšanas, ja tos atdzesē ledusskapī.Rezultāti liecina, ka ZnO/PEG/NC/CaCl2 iekļaušana CH bāzes plēvēs ievērojami samazina ūdens tvaiku caurlaidības ātrumu, palielina stiepes izturību un dabā ir ūdenī šķīstoša un bioloģiski noārdāma.Turklāt CH-TEO bāzes plēves kombinācijā ar ZnO/PEG/NC/CaCl2 bija ievērojami efektīvas, lai samazinātu fizioloģisko svara zudumu, saglabātu kopējo šķīstošo cieto vielu daudzumu, titrējamo skābumu un uzturētu hlorofila saturu, un uzrādīja zemāku a*, kavējot mikrobu augšanu., kāpostu izskats un organoleptiskās īpašības saglabājas 24 dienas, salīdzinot ar LDPE un citām bioloģiski noārdāmām plēvēm.Mūsu rezultāti liecina, ka plēves uz CH bāzes, kas bagātinātas ar TEO un tādām piedevām kā ZnO/CaCl2/NC/PEG, ir ilgtspējīga, videi draudzīga un efektīva alternatīva kāpostu glabāšanas laika saglabāšanai ledusskapī.
Sintētiskie polimēru iepakojuma materiāli, kas iegūti no naftas, jau sen tiek izmantoti pārtikas rūpniecībā, lai nodrošinātu dažādu pārtikas produktu kvalitāti un drošību.Šādu tradicionālo materiālu priekšrocības ir acīmredzamas, pateicoties ražošanas vienkāršībai, zemajām izmaksām un lieliskām barjeras īpašībām.Tomēr šo nesadalāmo vielu masveida izmantošana un iznīcināšana neizbēgami saasinās arvien nopietnāku vides piesārņojuma krīzi.Šajā gadījumā vides aizsardzības dabisko iepakojuma materiālu attīstība pēdējos gados ir bijusi strauja.Šīs jaunās plēves ir netoksiskas, bioloģiski noārdāmas, ilgtspējīgas un bioloģiski saderīgas1.Papildus tam, ka šīs plēves nav toksiskas un bioloģiski saderīgas, tās var saturēt antioksidantus un tāpēc neizraisa nekādu dabisku pārtikas piesārņojumu, tostarp piedevu, piemēram, ftalātu, izskalošanos.Tāpēc šos substrātus var izmantot kā dzīvotspējīgu alternatīvu tradicionālajām plastmasām uz naftas bāzes, jo tiem ir līdzīgas funkcijas pārtikas iepakojumā3.Mūsdienās ir veiksmīgi izstrādāti no olbaltumvielām, lipīdiem un polisaharīdiem iegūti biopolimēri, kas ir virkne jaunu videi draudzīgu iepakojuma materiālu.Hitozāns (CH) tiek plaši izmantots pārtikas iepakojumā, tostarp polisaharīdos, piemēram, celuloze un ciete, pateicoties tā vieglai plēves veidošanas spējai, bioloģiskai noārdīšanai, labākai skābekļa un ūdens tvaiku necaurlaidībai un labajai parasto dabisko makromolekulu mehāniskās izturības klasei.,5.Tomēr CH plēvju zemais antioksidantu un antibakteriālais potenciāls, kas ir galvenie aktīvo pārtikas iepakojuma plēvju kritēriji, ierobežo to potenciālu6, tāpēc CH plēvēs ir iekļautas papildu molekulas, lai radītu jaunas sugas ar atbilstošu pielietojamību.
Ēteriskās eļļas, kas iegūtas no augiem, var iestrādāt biopolimēru plēvēs, un tās var piešķirt iepakošanas sistēmām antioksidanta vai antibakteriālas īpašības, kas ir noderīgas, lai pagarinātu pārtikas produktu glabāšanas laiku.Timiāna ēteriskā eļļa ir visvairāk pētīta un lietotā ēteriskā eļļa, pateicoties tās antibakteriālajām, pretiekaisuma un pretsēnīšu īpašībām.Pēc ēteriskās eļļas sastāva tika identificēti dažādi timiāna ķīmijtipi, tajā skaitā timols (23-60%), p-cimols (8-44%), gamma-terpinenēns (18-50%), linalols (3-4%). ).%) un karvakrolu (2-8%)9, tomēr timolam piemīt spēcīgākā antibakteriālā iedarbība, pateicoties fenolu saturam tajā10.Diemžēl augu ēterisko eļļu vai to aktīvo sastāvdaļu iekļaušana biopolimēru matricās būtiski samazina iegūto biokompozītu plēvju mehānisko izturību11,12.Tas nozīmē, ka iepakojuma materiāli un plastificētās plēves, kas satur augu ēteriskās eļļas, ir jāpakļauj papildu sacietēšanas apstrādei, lai uzlabotu to pārtikas iepakojuma mehāniskās īpašības.
Izsūtīšanas laiks: 2022. gada 25. oktobris